何よりも実践が一番と考えている「自炊」ですが、それでも知識を習得していることは、重要な要素だと思われます。残念ながら、コンサルタントという職業柄か「勉強する」ことや「調査する」ことがちょっと行き過ぎる・・・頭でっかちにならないように注意が必要ですが最低限の知識は得ておこうと。

2020年05月04日自炊のための知識

亡き妻が大腸癌の宣告前、過度の便秘で自宅近くの病院で診察を受けた時に「便秘にはオリーブオイルを飲むと良いですよ」と推奨されました。「オリーブオイル」を暫く飲み続けましたが、結局は改善すること無く、大学病院で大腸癌を宣告されたという経緯もあって、オリーブオイルがちょっとトラウ ...

2020年04月04日自炊のための知識

世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事 - 津川友介著 自炊を始めて気になっているこ ...

2020年03月28日自炊のための知識

以前から学歴だとか○○大学講義とかに振り回されることはないのですが、かなり気になって購入し ...

自炊のための知識

自炊の世界は「感覚」の部分が多く、同じ料理でも毎回違った味になるのが当たり前・・・という勘 ...

自炊のための知識

フラッと立ち寄ったコンビニエンスストアで見つけた雑誌、川上昌也著「血圧を下げる超簡単メソッ ...

2020年02月17日自炊のための知識

自炊を続けていると、あれも作りたい、これもやってみたいと段々と欲が出てきます。すると、これ ...

2020年02月16日自炊のための知識

自炊を初めて、自分でご飯を炊くようになって、毎食ちょっと余ってしまうご飯。どうしよう?ネッ ...

自炊のための知識

2020年2月14日に放送していたTV番組「マツコ&有吉 かりそめ天国|テレビ朝日」で公開 ...

自炊のための知識

Facebookのお友達から教えて頂いた「水だし」というのが、何とも簡単で、ほぼ毎日利用す ...

自炊のための知識

エビフライやトンカツを上手く調理することが一つの目標になっている昨今ですが、なかなか上手く ...

自炊のための知識

自炊で困るのが、レシピに書かれている火加減に関する用語です。最近になって、我が娘達から「パ ...

自炊のための知識

今の時代、スマホやPCでネットを探せば無数のレシピを見つけることができますが、私のような初 ...

自炊のための知識

最近、徒歩3分程のところに生鮮市場「てらお」というスーパマーケットが開店しました!「店頭に ...

2020年01月19日自炊のための知識

どんな食材で、どんな自炊を実現するのかは、常に大きな課題だと思いますが、「14の基本食材」 ...