自炊して、成功もあれば失敗もあるはず。というよりも、失敗のほうが多いのでは。失敗しながら自炊の腕を上げようと考えていますが、その失敗はどうして起きたのかを明確にして「次」に成功を目指す・・・そんな思いで記録しておきます。

2020年01月16日失敗レシピ

エビフライ(失敗作)

味はそこそこ美味い!娘達が評価しているから間違いないと思いますが、出来上がった姿がくるっとまるまって、外観では「エビ」には見えず、まるで鶏の唐揚げのように。街のレストランで登場する「エビ」とわかる真っ直ぐなフライを想定していただけに、ショックが大きい・・・

エビフライ ...

エビフライ

2020年02月08日失敗レシピ

なんとしてもリベンジを達成したかったエビフライですが、ほぼ真っ直ぐに、そして味も良しではあ ...

えびのチリソース

失敗レシピ

どうもえび料理には恵まれていないようです。前回の「エビフライ」に続いて、本日の「えびのチリ ...

鶏の素揚げ

失敗レシピ

自炊で「今日は何にしようかな」と迷ったら、鶏のもも肉で素揚げを準備します。調理時間も短くて ...