自分用備忘録。還暦前に「男やもめ」になって、生きていくために、それまでお米の磨ぎ方も知らなかった(無洗米があることを知って、びっくり仰天!)初老が、何とか辿り着いている究極のレシピ。

レシピ

若鶏のもも肉レシピ

自炊を始めて、色々と試行錯誤していますが、若鶏のもも肉が救世主です。いざという時にさっさっと「若鶏のもも肉」を素揚げにして塩コショウをかける・・・これだけで充分に夕食になってくれるし、とっても満足することができるわけですが、そろそろ一段階ステップアップする必要がある!

ZEPPIN

2020年05月12日レシピ

自炊も少しづつ軌道に乗ってきましたが、それでも忙しくて何とか自炊の工程を減らしたい・・・そ ...

パリパリチキン

2020年01月26日レシピ

以前失敗しているパリパリチキンに再挑戦。何てことはない鶏もも肉の素揚げです。皮がパリパリに ...

照り焼きチキン(アップ)

2020年03月21日レシピ

自宅で属する肉類で最も好きなのは鶏肉なんだろうな〜って最近感じていて、自炊のレシピの幅を拡 ...

照り焼きチキン

2020年07月20日レシピ

ある日の夕食 鶏もも肉の料理は、自炊を始めていから色々とレパートリーを拡げたいな〜とは考え ...

冷凍うどん(めんつゆ + オリーブオイル)

2020年07月14日レシピ

雑誌「オレンジページ」の定期購読を始めました!女性重視の内容のような気がしますが、それでも ...

野菜のオイル蒸し

レシピ

自炊をしていて、特に気を付けているのが野菜の食べる量。どうしても不足気味になることが分かっ ...

ポテトサラダとトマト(アップ)

レシピ

これまで、購入したポテトサラダを食べるだけだったのですが、最近では自分で作ったりしています ...

割れたハンバーグ

レシピ

これまで、娘達にサポートしてもらって調理していたハンバーグを、たった一人でチャレンジしまし ...

エビフライ

レシピ

再度、「エビフライ」に挑戦しました。今回はなかなかの出来で、自分でもそこそこ満足行きました ...

鮭フライ

2020年01月11日レシピ

難しいことはない。普通に購入できる鮭をフライにしただけでしたが、これが絶品でちょっと自分で ...

鶏としめじの炊き込みごはん 1

2020年01月27日レシピ

以前、水量を間違えてビチャビチャになってしまった「鶏としめじの炊き込みごはん」でしたが、今 ...

肉じゃが(アップ)

レシピ

それなりに美味しかった「肉じゃが」ではありましたが、個人的にはとっても薄味・・・ってことで ...

肉じゃが

2020年01月31日レシピ

初挑戦で「肉じゃが」に挑戦してみましたが、調理が難しいとの先入観からかなり不安でしたが、そ ...

ポテトサラダ

2020年01月31日レシピ

ポテトサラダは、これまで購入して食べていたのですが、初めて自炊にてチャレンジ。玉ねぎを入れ ...