還暦前に「男やもめ」になってしまった・・・それでも生きていかなければ！妻ありし日は、キッチンに入ったことがなく、ご飯の炊き方だけではなく、お米の磨ぎ方さえ知らない状態で、レトルトや冷凍食品の毎日。そんな毎日に終止符を打つべく、一念発起して自炊の世界へと。
人生初の「魚の缶詰」に感動！
約1年前（2020年）から自炊を始めて、ちょっとだけ軌道に乗ってきてはいるのですが、やっぱり肉料理が多くなっていることが気になります。「魚料理を食べなければ」と意識はしているんです。ただ、焼き魚をするほど時間があるわけではないし、かといって市販されている冷凍された魚は、料理 ...
【保存版】トップバリュー冷凍「大粒シーフードミックス」を利用したシーフードカレーが大成功！
夜に買い出しに行くと人が少ないのでゆっくりと食品を選べることが解って、最近では近所のイオン ...
【保存版】カツ類は「バッター液」で料理すれば満足度大！
自炊を始めた頃、好きなトンカツとかチキンカツができるようになったら良いな〜って考えていまし ...
【保存版】週末のランチはフレンチトーストで！
最近ちょっとハマっている「フレンチトースト」のレシピを備忘録として公開しておきます。色々と ...
【模索中】野菜炒めの味付け各種
野菜炒め 自炊を始めると自分で材料を選定することができるので、好きなものをとって、嫌いなも ...
若鶏のもも肉の簡単レシピー鶏肉の甘辛にんにく炒め
自炊を始めて、色々と試行錯誤していますが、若鶏のもも肉が救世主です。いざという時にさっさっ ...
2020年、男やもめ（自炊超初心者）が購入して感激した道具2つ
2020年、娘達が独立したことをきっかけに自炊を始めました！キッチンに入ったこともなかった ...
鉄フライパン2つを追加！「リバーライト・極」シリーズの炒め鍋と小ぶりの通常フライパン
どうしてこんなにテンションが高いのか・・・自分でもちょっと驚いていますが、以前購入してすっ ...
【保存版】冷凍「塩鮭」の調理方法
肉ばかりではなく、魚を食べたほうが良いのは理解している！ただ、グリルを利用して魚を焼くこと ...
立て置き出来るパール金属のフライパンと鍋兼用のフタは調理中に中身が見えるのでとっても便利
初めて購入したと言うよりも、亡き妻が利用していたフライパン用のフタを落として壊してしまった ...
【保存版】うどんの基本レシピ（「ほんだし」ベース）を理解しておく
コロナの影響で、在宅勤務が長くなっていると同時にネット会議が増え、ランチの時間が30分とか ...
昆布の「水だし」って凄い効用があるんですね！
Facebookのお友達から教えて頂いた「水だし」というのが、何とも簡単で、ほぼ毎日利用す ...
自炊の味方であるカレーは江崎グリコの「ZEPPIN」が良い感じ！
自炊も少しづつ軌道に乗ってきましたが、それでも忙しくて何とか自炊の工程を減らしたい・・・そ ...
遂に鉄のフライパン「リバーライト・極」を手に入れた！
自炊が日常生活のルーチンとして定着してきましたが、その回数が増えると共に、色々な道具が気に ...
【リベンジ成功！】パリパリチキンは絶品でした！
以前失敗しているパリパリチキンに再挑戦。何てことはない鶏もも肉の素揚げです。皮がパリパリに ...