還暦前に「男やもめ」になってしまった・・・それでも生きていかなければ！妻ありし日は、キッチンに入ったことがなく、ご飯の炊き方だけではなく、お米の磨ぎ方さえ知らない状態で、レトルトや冷凍食品の毎日。そんな毎日に終止符を打つべく、一念発起して自炊の世界へと。

2020年07月20日レシピ

ある日の夕食

鶏もも肉の料理は、自炊を始めていから色々とレパートリーを拡げたいな〜とは考えているのですが、なかなか「これは良い！」というレシピに出会えません。そんな中、これまで何度も実践している「照焼チキン」なのですが、今ひとつ納得がいきませんでしたが・・・昨晩、大満足の結果 ...

2020年07月14日レシピ

雑誌「オレンジページ」の定期購読を始めました！女性重視の内容のような気がしますが、それでも ...

2020年05月12日レシピ

自炊も少しづつ軌道に乗ってきましたが、それでも忙しくて何とか自炊の工程を減らしたい・・・そ ...

レシピ

自炊をしていて、特に気を付けているのが野菜の食べる量。どうしても不足気味になることが分かっ ...

2020年05月04日自炊のための知識

亡き妻が大腸癌の宣告前、過度の便秘で自宅近くの病院で診察を受けた時に「便秘にはオリーブオイ ...

料理の道具

調味料を保存するために購入したタケヤ化学工業の「Freshlok：フレッシュロック（角型 ...

料理の道具

最近始めた「玄米」ですが、白米と混ぜての利用になっているので「玄米」用の保存容器が欲しくな ...

2020年04月04日自炊のための知識

世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事 - 津川友介著 自炊を始めて気になっているこ ...

2020年03月28日自炊のための知識

以前から学歴だとか○○大学講義とかに振り回されることはないのですが、かなり気になって購入し ...

料理の道具

初めて購入したと言うよりも、亡き妻が利用していたフライパン用のフタを落として壊してしまった ...

2020年03月21日レシピ

自宅で属する肉類で最も好きなのは鶏肉なんだろうな〜って最近感じていて、自炊のレシピの幅を拡 ...

自炊のための知識

自炊の世界は「感覚」の部分が多く、同じ料理でも毎回違った味になるのが当たり前・・・という勘 ...

レシピ

これまで、購入したポテトサラダを食べるだけだったのですが、最近では自分で作ったりしています ...

レシピ

これまで、娘達にサポートしてもらって調理していたハンバーグを、たった一人でチャレンジしまし ...

2020年03月02日料理の道具

自炊をするようになって、何かと気になるようになった調味料ですが、ほぼ毎日利用する「塩」や「 ...