還暦前に「男やもめ」になってしまった・・・それでも生きていかなければ!妻ありし日は、キッチンに入ったことがなく、ご飯の炊き方だけではなく、お米の磨ぎ方さえ知らない状態で、レトルトや冷凍食品の毎日。そんな毎日に終止符を打つべく、一念発起して自炊の世界へと。

2021年04月11日自炊のための知識

キョクヨーの「いわし」

約1年前(2020年)から自炊を始めて、ちょっとだけ軌道に乗ってきてはいるのですが、やっぱり肉料理が多くなっていることが気になります。「魚料理を食べなければ」と意識はしているんです。ただ、焼き魚をするほど時間があるわけではないし、かといって市販されている冷凍された魚は、料理 ...

シーフードカレー

2021年03月08日保存版レシピ

夜に買い出しに行くと人が少ないのでゆっくりと食品を選べることが解って、最近では近所のイオン ...

バッター液を利用して料理したチキンカツ

保存版レシピ

自炊を始めた頃、好きなトンカツとかチキンカツができるようになったら良いな〜って考えていまし ...

出来上がったフレンチトースト

2021年03月13日保存版レシピ

最近ちょっとハマっている「フレンチトースト」のレシピを備忘録として公開しておきます。色々と ...

野菜炒め

保存版レシピ

野菜炒め 自炊を始めると自分で材料を選定することができるので、好きなものをとって、嫌いなも ...

若鶏のもも肉レシピ

レシピ

自炊を始めて、色々と試行錯誤していますが、若鶏のもも肉が救世主です。いざという時にさっさっ ...

おひつ(逆正面)

2021年02月06日料理の道具

2020年、娘達が独立したことをきっかけに自炊を始めました!キッチンに入ったこともなかった ...

リバーライト・極(炒め鍋)とフライパン

料理の道具

どうしてこんなにテンションが高いのか・・・自分でもちょっと驚いていますが、以前購入してすっ ...

鮭

2021年02月25日保存版レシピ

肉ばかりではなく、魚を食べたほうが良いのは理解している!ただ、グリルを利用して魚を焼くこと ...

パール金属フライパン用フタ

2020年03月22日料理の道具

初めて購入したと言うよりも、亡き妻が利用していたフライパン用のフタを落として壊してしまった ...

うどん

2021年01月28日保存版レシピ

コロナの影響で、在宅勤務が長くなっていると同時にネット会議が増え、ランチの時間が30分とか ...

日高昆布

2020年02月09日自炊のための知識

Facebookのお友達から教えて頂いた「水だし」というのが、何とも簡単で、ほぼ毎日利用す ...

ZEPPIN

2020年05月12日レシピ

自炊も少しづつ軌道に乗ってきましたが、それでも忙しくて何とか自炊の工程を減らしたい・・・そ ...

リバーライト・極

料理の道具

自炊が日常生活のルーチンとして定着してきましたが、その回数が増えると共に、色々な道具が気に ...

パリパリチキン

2020年01月26日レシピ

以前失敗しているパリパリチキンに再挑戦。何てことはない鶏もも肉の素揚げです。皮がパリパリに ...