自炊のための知識

今の時代、スマホやPCでネットを探せば無数のレシピを見つけることができますが、私のような初老で男やもめという立場では、やっぱり紙になっている参考書が安心。多くの参考書やレシピ本を購入しましたが、その中で現在、私がベストと考えている3冊をご紹介します。

自炊のためのベス ...

失敗レシピ

自炊で「今日は何にしようかな」と迷ったら、鶏のもも肉で素揚げを準備します。調理時間も短くていいし、塩・こしょうで充分好きな味が実現できる！ただ、もう少々、鶏の皮部分をパリッとした感触にしたいと常に考えています。

鶏の素揚げ

ネットを調べると、以下のような情報を得ま ...

自炊のための知識

最近、徒歩3分程のところに生鮮市場「てらお」というスーパマーケットが開店しました！「店頭に立つ販売員自ら食材を仕入れて、その日に売り切ること」を謳い文句にしているスーパーマーケットらしいのですが、どうやら私のような男やめもめには向いていないようです。

生鮮市場「てらお ...

レシピ

帰宅して、直ぐに親子丼の準備を始めました。数度の失敗を経験しているので、正にリベンジですが、やっと満足できるレベルに仕上がったので、備忘録として記録しておきます。あくまでも、自己満足のレベルであって、他の方々に推奨できるレベルでは有りませんが・・・

親子丼
親子 ...

2020年01月19日ブログの基本

運営しているブログにエラーが発生するのは何とも気分が悪い！本ブログで「Search Console」から「送信された URL に noindex タグが送信された」というエラーが発生しているとのお知らせがあり、修正することに成功しましたので備忘録。

WordPress ...

2020年01月19日自炊のための知識

どんな食材で、どんな自炊を実現するのかは、常に大きな課題だと思いますが、「14の基本食材」があれば（当然ですが調味料も必要ですが・・・）、毎日の自炊にはそれほど迷わなくて良いと考えています。

出典：「タマネギ ペパロニ 油 – Pixabayの無料写真」よ ...

2020年01月18日レシピ

週末で時間があるものの「手早くちゃちゃっと」できるメニューはないかな、と考えてチャーハンにトライしました。想定以上のスピードで、想定以上の美味で出来上がったので、備忘録としてレシピを記録しておきます。

チャーハン
チャーハン（アップ）

亡き妻は、週末 ...