2021年04月11日自炊のための知識

キョクヨーの「いわし」

約1年前(2020年)から自炊を始めて、ちょっとだけ軌道に乗ってきてはいるのですが、やっぱり肉料理が多くなっていることが気になります。「魚料理を食べなければ」と意識はしているんです。ただ、焼き魚をするほど時間があるわけではないし、かといって市販されている冷凍された魚は、料理 ...

鮭

2021年02月25日保存版レシピ

肉ばかりではなく、魚を食べたほうが良いのは理解している!ただ、グリルを利用して魚を焼くこと ...

パール金属フライパン用フタ

2020年03月22日料理の道具

初めて購入したと言うよりも、亡き妻が利用していたフライパン用のフタを落として壊してしまった ...

エビフライ

レシピ

再度、「エビフライ」に挑戦しました。今回はなかなかの出来で、自分でもそこそこ満足行きました ...

鮭フライ

2020年01月11日レシピ

難しいことはない。普通に購入できる鮭をフライにしただけでしたが、これが絶品でちょっと自分で ...

エビフライ(失敗作)

2020年01月16日失敗レシピ

味はそこそこ美味い!娘達が評価しているから間違いないと思いますが、出来上がった姿がくるっと ...

エビフライ

2020年02月08日失敗レシピ

なんとしてもリベンジを達成したかったエビフライですが、ほぼ真っ直ぐに、そして味も良しではあ ...

えびのチリソース

失敗レシピ

どうもえび料理には恵まれていないようです。前回の「エビフライ」に続いて、本日の「えびのチリ ...