料理の道具

伊賀焼き「おひつ」

単純に「余ったご飯を美味しく維持」することができるという噂を聞きつけて購入した「おひつ」。最近、電気炊飯器で保温したご飯と食べ比べることが出来たのですが、「おひつ」の再加熱の方が圧倒的に美味しいことが確認できました!

最初は「おひつ」に関しては ...

2020年02月16日自炊のための知識

自炊を初めて、自分でご飯を炊くようになって、毎食ちょっと余ってしまうご飯をどうしようかということでした。ネットで調べて「おひつ」を利用して保存。再度加熱すれば美味しいご飯が蘇る、ということだったのですが、ちょっとした「コツ」がありそうです!

伊賀焼き「おひつ」(洗浄・ ...

2020年02月06日料理の道具

全く知りませんでした「おひつ」ってのを。自炊するようになって、ご飯をどう扱うかを試行錯誤してネットで見つけた「おひつ」です。どうやら、余ったご飯を美味しいまま!?維持できる、らしいのですが、真実のところは如何でしょう。

おひつ(正面)
おひつ(上方)
おひ ...

2020年01月27日レシピ

以前、水量を間違えてビチャビチャになってしまった「鶏としめじの炊き込みごはん」でしたが、今回は水量に気を使って調理したので、ほぼ完璧!?な出来栄えで、味も申し分ない美味しさに出来上がりました!水量だけでこんなに違う炊き込みごはんになるんですね!

鶏としめじの炊き込みご ...

2020年01月18日自炊のための知識

自炊を初めて数週間。娘達から「パパって和食しか作らないね!」と指摘されて、フッと考えた、「和食って何?」と。普段は、ステーキやらパンやらとやたらと洋食が好きだけど、意識すること無く自炊しているものが「和食」とはどういう意味だろう。

出典:「日本 和食 旅 – ...